Gıda torbası, ürünle raf arasındaki son katmandır; müşteri torbanın içini görür, gıda denetimi ise torbanın kendisine bakar. HiterPak 2008’den beri İstanbul Bayrampaşa’da poşet ve torba üretiyor; aylık 110 ton üretim kapasitesi, 20×30 cm ve 40 mikron LDPE gıda torbası cinsinden yaklaşık 25 milyon torba demektir.

Alıcıların ilk sorusu uygunlukla ilgilidir: Hangi torba gıdayla temasa uygundur? Geri dönüştürülmemiş hammaddeden üretilen, üzerinde veya etiketinde “gıda ile temas için uygundur” ibaresi ya da kullanım sembolü bulunan ve üreticisinin yazılı uygunluk beyanı olan torba. İkinci soru miktarla ilgilidir: 150 kilo gıda torbası kaç adet eder? 20×30 cm, 40 mikron LDPE torbada yaklaşık 33.950 adet eder.

Üçüncü soru hammaddeyle ilgilidir: Ne zaman PP yerine LDPE torba seçilir? Ürün dondurucuya girecekse LDPE seçilir; PP soğukta kırılganlaşır, oda sıcaklığında ise daha parlak ve şeffaftır. Son soru siparişle ilgilidir: Nasıl sipariş verilir? Ebat, mikron, hammadde ve doldurulacak ürün yazılarak teklif istenir; baskısız siparişte minimum 150 kg, teslim süresi 15 iş günüdür.

📦 Gıda torbası kaç mikron olmalı?

Gıda ambalaj torbaları 30-80 mikron aralığında üretilir ve kalınlık, ürünün ağırlığına, sivriliğine ve saklama sıcaklığına göre seçilir. Şekerleme, baharat ve küçük porsiyon için 30 mikron PP; kuruyemiş, bakliyat ve ekmek için 40-50 mikron LDPE; dondurulmuş et, tavuk ve 5 kg üzeri dolum için 60-80 mikron LDPE kullanılır.

Kuruyemiş ve kabuklu ürün, sivri kenarları nedeniyle aynı ağırlıktaki undan daha kalın torba ister. Dondurulmuş üründe kalınlık ayrıca buz kristallerinin filme bastığı noktalarda delinmeye karşı seçilir. 40 mikrondan 60 mikrona çıkmak torbanın ağırlığını yüzde 50 artırır ve aynı kilodan çıkan adeti üçte bir azaltır.

📦 Gıda ambalaj torbalarının teknik özellikleri nelerdir?

Gıda ambalaj torbaları altı standart ebatta, 30-80 mikron kalınlıkta, geri dönüşümsüz LDPE, HDPE, PP veya CPP’den ve 150 kg’dan başlayan siparişle üretilir. Aşağıdaki tablo teklif formunu doldurmadan önce bilinmesi gereken kalemleri topluyor.

📦 1 kilo gıda torbası kaç adet çıkar?

1 kilo gıda torbası, 20×30 cm ve 40 mikron LDPE ölçüsünde yaklaşık 226 adet çıkar; 10×20 cm ve 30 mikron PP’de bu sayı yaklaşık 921 adede yükselir. Küçük porsiyon torbasında adet yüksek olduğu için sipariş planlaması aylık paket sayısının kiloya çevrilmesiyle yapılır.

Adet bir formülle hesaplanır: en (cm) x boy (cm) x 2 x mikron / 10.000 x yoğunluk (g/cm3) bir torbanın gram ağırlığını verir, 1000 bu ağırlığa bölündüğünde 1 kilodaki adet bulunur. Dipli torbada dip körüğü ağırlığı artırdığı için tablodaki değerler düz torba içindir ve yaklaşık olarak verilir.

Tablodaki her değer yalnızca kendi satırındaki ebat, mikron ve hammadde için geçerlidir. Aynı ebat ve mikronda PP, LDPE’ye göre yaklaşık yüzde 2 daha fazla torba verir; seçim adetten çok şeffaflık ve saklama sıcaklığına göre yapılır.

📦 Gıdaya uygun poşet nasıl anlaşılır

Gıdaya uygun poşet, Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği’nin (Resmî Gazete, 05.04.2018, sayı 30382) şartlarını karşılayan poşettir ve bu uygunluk üç yerden anlaşılır: etiket, yazılı beyan ve hammadde. Yönetmeliğin genel şartı, malzemenin iyi üretim uygulamalarına göre üretilmesi ve gıdaya zararlı bileşen geçirmemesidir.

“Bu Yönetmelik kapsamında yer alan madde ve malzemeler, iyi üretim uygulamalarına uygun olarak üretilir […]”

Kaynak: Türk Gıda Kodeksi Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği, m.5/1

Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği’nin 13. maddesi, gıdayla temas eden malzemede “gıda ile temas için uygundur” ibaresinin veya kullanım sembolünün, üretici bilgisinin ve izlenebilirlik işaretinin bulunmasını ister. Aynı yönetmeliğin 14. maddesi üreticinin yazılı uygunluk beyanı düzenlemesini öngörür; torba alan işletme bu beyanı tedarikçiden ister ve denetimde gösterir.

Etiket ibaresi torbanın üzerine basılabilir veya torbanın satıldığı koli etiketinde yer alabilir. Baskılı gıda torbası siparişinde ibare ya da sembol, logo ve ürün adıyla birlikte tasarıma dahil edilir; baskı torbanın dış yüzüne yapılır ve gıdayla temas eden iç yüze geçmez.

📦 Gıda torbasında geri dönüşümlü hammadde neden kullanılmaz

Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği’nin 21. maddesi, geri dönüştürülmüş plastiğin gıdayla temas eden malzemede kullanılmasını belirli istisnalar dışında yasaklar. Bu yüzden gıda ambalaj torbası saf, geri dönüşümsüz LDPE, HDPE, PP veya CPP’den üretilir; çöp poşetinde yaygın olan dolgulu ve geri dönüşümlü hammadde gıda torbasında yer almaz.

Saf hammaddenin bir sonucu da adet hesabının öngörülebilir olmasıdır. Yoğunluğu 0,90-0,96 g/cm3 aralığında olan saf filmde aynı ebat ve mikron her siparişte aynı adeti verir; 1,05-1,15 g/cm3 yoğunluklu dolgulu filmdeki adet sapması gıda torbasında görülmez. Kilo fiyatı çöp poşetinden yüksek görünen gıda torbası, bu farkı hammadde şartından alır.

📦 Dondurucu için hangi torba

Dondurucuda saklanacak gıda için LDPE torba seçilir, çünkü LDPE eksi derecelerde esnekliğini korur; PP ise soğukta kırılganlaşır ve dondurucudan çıkarılırken çatlayabilir. Dondurulmuş et, tavuk ve sebze için 60 mikron LDPE, 25×40 veya 30×50 cm torba kullanılır; 30×50 cm ve 60 mikron LDPE torbada 1 kilo yaklaşık 60 adet eder.

PP ve CPP torba oda sıcaklığında satılan kuru ürün içindir. Kuruyemiş, şekerleme ve unlu mamulde PP’nin parlak ve kristal şeffaf yüzeyi ürünü rafta öne çıkarır; aynı ürün LDPE torbada daha mat görünür. CPP, PP’ye göre daha yumuşak ve kaynak bölgesinde daha sızdırmazdır; sıcak kaynakla kapatılan paketlerde tercih edilir.

📦 Gıda ambalaj torbalarını kimler kullanır

Gıda ambalaj torbalarını en çok kullananlar kuruyemişçiler, fırın ve pastaneler, kasap ve şarküteriler, dondurulmuş gıda üreticileri ve bakliyat ve baharat paketleyicileridir. Günde 400 paket hazırlayan bir kuruyemişçi ayda yaklaşık 12.000 torba kullanır; bu ihtiyaç 15×25 cm ve 30 mikron PP’de yaklaşık 24 kg eder ve 150 kg’lık giriş siparişi yaklaşık altı aylık stok karşılar.

Bu sayfa gıdanın paketlendiği kapalı torbayı kapsar. Manav ve kasap tezgâhında rulodan koparılan poşet perfore ve rulo poşet, ağzı tekrar kapanan torba kilitli poşet, kasada verilen saplı poşet market poşeti sayfasında anlatılır; baskı ayrıntısı baskılı poşet sayfasındadır.

❓ Sıkça sorulan sorular

✅ Gıda ambalaj torbası nedir?

Gıda ambalaj torbası, kuruyemiş, bakliyat, ekmek, dondurulmuş ürün ve şekerlemenin paketlendiği, geri dönüşümsüz LDPE, HDPE, PP veya CPP’den üretilen 30-80 mikron torbadır.

✅ Gıdaya uygun poşette hangi ibare bulunur?

Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği m.13 uyarınca “gıda ile temas için uygundur” ibaresi veya kullanım sembolü, üretici bilgisi ve izlenebilirlik işareti bulunur. İbare torbanın üzerinde veya koli etiketinde yer alabilir.

✅ Uygunluk beyanını kim verir?

Yazılı uygunluk beyanını, Gıda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler Yönetmeliği m.14 uyarınca malzemenin üreticisi düzenler. Torbayı kullanan işletme beyanı tedarikçiden ister ve denetimde gösterir.

✅ 1 kilo gıda torbası kaç adet gelir?

Ebat, mikron ve hammaddeye bağlıdır. 20×30 cm, 40 mikron LDPE torbada 1 kilo yaklaşık 226 adet, 10×20 cm ve 30 mikron PP’de yaklaşık 921 adet gelir.

✅ Dondurucuda PP torba kullanılır mı?

Dondurucu için PP yerine LDPE önerilir, çünkü PP soğukta kırılganlaşır. Dondurulmuş et ve sebze için 60 mikron LDPE torba kullanılır.

✅ Minimum kaç kilo gıda torbası sipariş edilebilir?

Baskısız siparişte minimum 150 kg, baskılıda 250 kg’dır. 150 kg 20×30 cm, 40 mikron LDPE gıda torbası yaklaşık 33.950 adet eder.